Pečat prostora – SVL

Pečat prostora

Uganka je, zakaj zmore fermentiran grozdni sok ujeti značilnosti prostora, v katerem je bil pridelan. Zakaj je možno te karakteristike prepoznati v kozarcu in jih podvajati iz letnika v letnik. Zato je vino več kot zgolj pijača. Pristno vino je zgodba kraju, času in človeku.

Pečat prostora

Terroir

Vina ne pridelamo s tehnikalijami, temveč z vtisnjenimi spomini. Angelo Peretti

Terroir je francoska beseda za preplet naravnih dejavnikov, ki vplivajo na podobo vina. Vključujejo prst, podnebje in topografijo. Z njimi dobi narava svoj prepoznaven glas v vinu, ki ga zaznamo skozi govorico čutov. Opazujte raznoliko slovensko pokrajino in njene historične vinograde. Spoznajte dežele, tradicije in kmetovalce. Vina s klasifikacijo SVL izražajo naštete lokalne posebnosti. Ker to je terroir, ekologija vina.

Terroir

Luka Ploj, www.slovenia.info

Poreklo

Je temelj vin Združenja SLOVENSKA VELIKA LEGA. Izoblikoval ga je tisti poseben kos zemlje, na katerem je bilo pridelano in pobrano grozdje. Poreklo je v središču pozornosti, ker je vsaj toliko, če ne bolj pomembno od pridelovalca, letnika in sorte vinske trte.

Poreklo 1 Poreklo 2

SVL klasifikacija

SVL klasifikacija
SVL klasifikacija

Članstvo

Bistvo terroirja je faktor 3P (ang. The Plant, the Place and the People). Je preplet značilnosti trte, kraja in ljudi. Osebnost pristnega vinogradnika zmeraj pusti pečat na vinu. Tudi to je terroir. Člani in članice Združenja SVL jamčijo, da so njihova vina pridelana, ustekleničena in klasificirana v skladu z dogovorjenimi pravili.

Vino Gross

Edi Simčič

O nas

SLOVENSKA VELIKA LEGA (SVL) je združenje vinogradnikov in vinogradnic, ki negujejo trte na historičnih, absolutnih legah, kjer nobena druga kulturna rastlina ne uspeva bolje. Vina Združenja SVL so ponosna na značilnosti svojega edinstvenega porekla, bodisi okoliša, vasi ali posameznega vinograda.

Postani član SVL